开封，古称大梁、启封、汴州、东京、汴京、汴梁，地处中原腹地、黄河之滨，是国务院首批公布的历史文化名城。作为“八朝古都”，夏、战国魏、后梁、后晋、后汉、后周、北宋及金朝相继在此建都，迄今已有4100余年的建城史与建都史。北宋定都开封的168年间，孕育出上承汉唐、下启明清的宋文化，彼时开封人口逾百万，为世界上最繁华的大都市之一，《清明上河图》正是其繁华盛景的生动写照。兼容并蓄的宋文化、生生不息的黄河文化与薪火相传的红色文化在此交融，古典底蕴与现代活力交相辉映。这里名人荟萃，包拯、杨家将、岳飞等英名流传千古；文化璀璨，宋词、书法、饮食、戏曲等一脉相承。作为古丝绸之路东起点，开封曾“八荒争凑，万国咸通”，如今仍以丰富的文物古迹、深厚的文化积淀和多彩的民俗风情，吸引着四海宾朋，展现出历久弥新的城市魅力。
开封美食
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